Regelmäßiger Fischkonsum ist gesundheitsfördernd

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt? Fisch ist gesund und sollte auf unserem Speiseplan ganz oben stehen. Fisch ist leicht und gut verträglich und liefert außerdem Vitamine, Eiweiß und Mineralstoffe. Besonders die Omega-3-Fettsäuren machen den Fisch so gesund und haben positive Wirkungen auf unser Immunsystem und das Herz-Kreislauf-System. In Zeiten von Sushi steigt der Fischkonsum immer mehr an, und viele schwärmen vom Urlaub, wo man den ein oder anderen wunderbaren Abend im Restaurant mit leckeren Sardinen oder Scampis auf dem Teller verlebte.

Man muss aber nicht weit fahren, um in die Genüsse von gutem frischen Fisch zu kommen, denn fast in jeder Region Deutschlands gibt es guten Fisch aus dem See oder dem Meer. Die Nordsee beispielsweise bietet hervorragende Fischsorten und Meeres-Spezialitäten, und an den Häfen der Nord- und Ostsee-Inseln tummeln sich die Fischrestaurants und reihen sich eng aneinander wie Perlen auf einer Kette.

Gepflegtes Personal

Um sich hier von den anderen Restaurants abzuheben und Kunden für sein Restaurant zu gewinnen, sollte man nicht nur auf die Qualität des Fisches achten, sondern auch den Auftritt nach außen nicht vernachlässigen. Gepflegtes Personal sollte selbstverständlich sein, und eine moderne Bistroschürze kann wichtiger sein als man denkt. Die Bedienung ist die erste Person, die Kontakt zum Gast aufnimmt, sie begleitet den Gast zum Tisch und gibt ihm das Gefühl, willkommen zu sein. Wenn die Kleidung des Personals zum Ambiente des Lokals passt und gepflegt wirkt, hat das sofort eine positive Wirkung auf den Gast. Wer auf ausreichende Auswahl Wert legt und die gewünschten Artikel zügig bestellen möchte, kann die Berufsbekleidung aus dem Gastro-Shop beziehen. Hier stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis, und die Auswahl ist so groß, dass sich für jedes Restaurant etwas Passendes finden lässt.


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