Seeteufel: immer frisch kaufen

Vor allem als einer der gefürchtetsten Raubfische ist er bekannt: der Seeteufel. Seine Hauptnahrung besteht vor allem aus in Bodennähe lebenden Fischen, wie beispielsweise dem Rochen oder dem Seeaal. Am häufigsten verbreitet ist der Seeteufel im Nordatlantik und Mittelmeer vorzufinden. Das Hauptfanggebiet für Fische, die auf den deutschen Märkten angebotenen werden, ist der Nordostatlantik. Seeteufel können zwar bis zu maximal 2 Meter lang werden, jedoch beträgt die durchschnittliche Größe der hier gefangenen und verkauften Fische nur rund einen Meter.

Seeteufel ist ein Armflosser

Auf Grund seiner stark vergrößerten Brustflossen gehört der Seeteufel zu den so genannten Armflossern. Er kann sich mit Hilfe der großen Brustflossen gut am Meeresgrund fortbewegen und somit bei seiner Jagd nach Futter leicht Beute machen. Durch seine dunkel gesprenkelte Haut und sehr kleine, fast unscheinbare Augen, ist er zwischen vielen Steinen und Seetang am Boden für andere Meerestiere kaum erkennbar. Zusätzlich setzt er seinen Rückenflossenstrahl wie eine Angel ein und lockt somit Beute an. Seine spitzen Zähne verhindern, dass einmal in seinem riesigen Maul gefangenes Fressen nicht wieder entkommen kann. Das Maul des Seeteufels ist so extrem breit, überproportional zum Rest des Körpers, dass er etwa gleichgroße Beutetiere ohne Probleme verschlingen kann.



Mehr zum Thema Fisch finden Sie hier:

Seeteufel immer nur frisch kaufen

Beim Kauf sollte auf absolute Frische geachtet werden, da das Fleisch, welches bei frischem Fisch wie Perlmutt schimmert, nicht sehr lange haltbar ist. Sollte der Fisch bereits schlecht geworden sein, so ist die an einem besonders intensiven, unangenehmen Geruch erkennbar. Handelt es sich um einen frischen Seeteufel, so besitzt der Fisch ein vorzügliches Aroma, welches entfernt an den Geschmack von Langusten erinnert. Abgesehen von dem knorpeligen Rückgrat ist das Fleisch des Seeteufels absolut frei von Gräten und lässt sich deshalb besonders gut essen. Insgesamt ist das Fleisch sehr fest in der Konsistenz. In den Theken der Fischgeschäfte kann man selten einen vollständigen Seeteufel finden. Hier wird meist nur das Schwanzende des Fisches angeboten, da sein räuberischer, furchterregend aussehender Kopf, kein gutes Verkaufsargument darstellen würde.